浙江民宿农家乐“分餐制”“公筷制”蔚然成风
新华社杭州4月22日电 题:浙江民宿农家乐分餐制公筷制蔚然成风  新华社记者段菁菁  浙江龙泉溪头村的陌上归人民宿逐渐恢复往日的繁忙。清晨,民宿业主叶柏青正忙着为客人们准备一人份的营养早餐:五六个青瓷小碟装着各色吃食,有土鸡蛋、五谷杂粮、当地时蔬等,外加一小碗米粥。  溪头村是典型的山头村、边远村,7年前,因一场竹建筑国际双年展一炮而红。村里借势发展乡村旅游,民宿业由此走上快车道。眼下,正值踏青好时节,一些游客陆续放开脚步,自驾到村里体验休闲时光。  叶柏青的民宿共11间房,最多可提供45个餐位。以前客人都是围着大桌用餐,实行‘分餐制’后,并没有烦琐许多,反而显得餐食更精致。叶柏青说。  3月,丽水市农业农村局发布了农家乐民宿餐饮服务防控指南,其中重要的一条就是推行餐桌革命,倡导分餐制公筷制。叶柏青说,民宿逐步复业后,溪头村的不少经营业主积极响应,亦得到了游客们的理解和欢迎。  记者从浙江省文明办了解到,今年8月底将实现全省星级酒店、宾馆以及民宿、农家乐公筷公勺全配备。  浙江景宁民宿清泉石上居,推行的是居家快餐模式:在大厅摆放一台消毒柜,游客自取餐盘,使用公筷公勺挑选自己喜欢的菜品,干净又卫生。  位于浙江遂昌县湖山乡红星坪村的民宿溪云里则为游客提供舒适的厨房和干净的餐厅,以及当地产的新鲜的农副产品。游客可以根据自己的需求选择炒菜、烧烤,体验亲自下厨的乐趣。  ‘分餐制’‘公筷制’看似少了几份‘亲密’,但它的出发点是保护家人、保护自己。浙江桐庐民宿竺泉的业主朱亚军说,有些客人一进门就会问我们是不是分餐、有没有公筷公勺,感觉大家的文明用餐意识都在提高。

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